与某某签订开店合同，对方以违约为由不予退款

您提到怀疑合同存在欺诈行为，这确实是一个严重的问题。根据《中华人民共和国合同法》第五十二条，一方以欺诈、胁迫的手段订立合同，损害国家利益的，合同无效。若您的合同符合此情形，您有权请求法院或仲裁机构确认合同无效，并要求对方返还已支付的款项。同时，您应收集所有与欺诈行为相关的证据，如聊天记录、转账记录等，以便在维权过程中使用。法律依据为《中华人民共和国合同法》第五十二条。
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除了向消协投诉外，您还可以选择通过仲裁或诉讼来解决合同纠纷。若合同中约定了仲裁条款，您可向约定的仲裁机构申请仲裁；若合同未约定仲裁条款，您可直接向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明对方违约或存在欺诈行为。同时，根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，您还可以考虑申请财产保全等措施以保障自身权益。
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从法律角度，判断合同是否构成欺诈主要考虑以下几点：一是对方是否有欺诈的故意，即明知或应知事实虚假而故意告知您；二是对方是否实施了欺诈行为，如虚构事实或隐瞒真相；三是您是否因对方的欺诈行为而陷入错误认识，并基于此错误认识作出了不真实的意思表示。若以上条件均满足，则可能构成欺诈。此时，您有权请求法院或仲裁机构确认合同无效，并要求对方承担相应法律责任。